¿Dónde compraste tus tamales para celebrar el día de la Candelaria en España?
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Este 2 de febrero, la comunidad mexicana alrededor del mundo, incluyendo los que somos residentes en España, se prepara para conmemorar una de las festividades más entrañables y llenas de sabor de nuestra cultura: el Día de la Candelaria. Esta celebración, profundamente arraigada en las tradiciones tanto religiosas como culinarias, trae consigo el momento de disfrutar de uno de los platillos más icónicos de México: los tamales.
La tradición dicta que aquellos a quienes les salió el muñequito en la Rosca de Reyes deben invitar tamales el 2 de febrero, una costumbre que reúne a familias y amigos para degustar este delicioso platillo hecho a base de masa de maíz, que puede estar relleno de carne, pollo, queso, rajas, salsa verde, mole, o incluso preparaciones dulces. Además de ser un momento de reunión y celebración, el Día de la Candelaria también tiene un componente religioso importante para los católicos, quienes acostumbran a vestir al «Niño Dios» de blanco y llevarlo a bendecir a la iglesia.
Curiosamente, el origen de esta celebración tiene raíces en las Islas Canarias de España, donde se realizaban desfiles militares y fiestas en honor a la Virgen de la Candelaria, mostrando así la interconexión cultural entre México y España.
Para los mexicanos residentes en España, encontrar tamales que satisfagan el gusto de la tradición puede ser un desafío, dada la especificidad de este platillo y los ingredientes que requiere. Sin embargo, la globalización y el creciente interés por la gastronomía mexicana han facilitado que cada vez más lugares ofrezcan auténticos tamales mexicanos o los ingredientes para prepararlos. Por eso, nos gustaría saber:
¿Dónde compran sus tamales en España? ¿Nos puedes recomendar a alguien? ¿Cuáles son sus favoritos: rajas, verde, dulce o de mole?
Invitamos a la comunidad mexicana en España a compartir en los comentarios de este artículo sus lugares favoritos para comprar tamales o los ingredientes para prepararlos. ¿Conocen algún restaurante o tienda que ofrezca tamales dignos de esta celebración? ¿Tienen alguna receta que les gustaría compartir?
El Día de la Candelaria es una oportunidad para recordar y celebrar nuestras tradiciones, manteniendo vivo el sabor de México incluso estando lejos de casa. Es también un momento para la unión y la alegría, donde la cultura mexicana se hace presente a través de sus sabores, tradiciones y la calidez de su gente.
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